Exportación de kiwi: su éxito en mercados internacionales

La exportación de kiwi es una de las actividades más estratégicas para el sector agrícola chileno. Con una producción que se concentra en las regiones de O’Higgins y Maule, Chile se posiciona como el tercer mayor exportador de kiwi a nivel mundial.

Cada año, toneladas de esta fruta viajan a grandes mercados como Europa, América del Norte y América Latina. 

Sin embargo, para que el kiwi llegue en su mejor versión a cada destino, los productores deben cumplir con estrictos requisitos fitosanitarios, mejorar los costos y aplicar tecnologías de conservación que mantengan su frescura.

Costos de la exportación de kiwi

Exportar kiwi es un proceso que requiere planificación y una inversión bien distribuida en distintas etapas. Desde el trabajo agrícola hasta la llegada al mercado de destino, cada fase influye en el resultado final.

En zonas como la Región de O’Higgins, producir kiwi involucra labores agrícolas, uso de insumos y manejo técnico hasta la cosecha. Estos costos corresponden solo a la producción en huerto.

A ellos se suman los costos logísticos, que pueden variar según el país al que se exporta. Envíos a mercados como Europa o América del Norte, por ejemplo, requieren transporte refrigerado por varias semanas.

Durante ese tiempo, es importante mantener condiciones adecuadas de temperatura y controlar gases como el etileno, que inciden en la maduración de la fruta. Gestionar correctamente cada uno de estos factores permite asegurar la calidad del kiwi al llegar a destino y asegurar la inversión realizada en toda la cadena productiva.

La importancia de la poscosecha en la exportación de kiwi

No basta con producir kiwi de buena calidad, es fundamental que la fruta llegue en las mejores condiciones a su destino. Para que eso ocurra, es importante el proceso de poscosecha.

Para evitar mermas por descomposición y asegurar que el kiwi conserve su firmeza y sabor, se utilizan diversas soluciones tecnológicas:

• Control de etileno: durante el transporte, el etileno puede acelerar la maduración del kiwi. Los sachet de etileno y los filtros de etileno ayudan a absorber este gas, prolongando la frescura de la fruta.
• Monitoreo de temperatura: un cambio brusco de temperatura puede afectar la calidad del kiwi. El uso de un registrador de temperatura permite monitorear en tiempo real las condiciones del almacenamiento y transporte, evitando problemas en la cadena de frío.
• Atmósferas controladas: estas tecnologías regulan el oxígeno y el dióxido de carbono dentro de los embalajes, ralentizando el proceso de maduración sin afectar el sabor ni la textura del kiwi.

Desafíos y oportunidades en mercados

Si bien los principales compradores del kiwi chileno siguen siendo Europa y América del Norte, mercados más emergentes como India están ganando protagonismo. Sin embargo, estos presentan ciertos desafíos:

• Altos aranceles: India aplica un arancel del 16% a la importación de kiwi, lo que encarece el producto y exige estrategias comerciales más agresivas.
• Largos tiempos de tránsito: enviar kiwi a India puede demorar más de 50 días, lo que requiere un buen manejo de poscosecha para evitar que la fruta pierda calidad en el trayecto.
• Competencia con otros productores: países como Nueva Zelanda y Grecia también exportan kiwi, por lo que diferenciarse con calidad y eficiencia logística es importante para mantener la competitividad.

A pesar de estos desafíos, India representa una gran oportunidad. Su creciente población y el aumento del consumo de frutas ricas en vitamina C favorecen la demanda de kiwi. 

Para conquistar este mercado, es fundamental que la fruta llegue en las mejores condiciones, algo que solo es posible con una buena cadena de suministro.

Innovaciones en la exportación de kiwi

El sector de la agroindustria está en constante evolución, y la exportación de kiwi no es la excepción. La implementación de tecnologías está marcando una diferencia en la calidad y eficiencia de la exportación como:

• Blockchain en la trazabilidad: permite seguir cada lote de kiwi desde el campo hasta el consumidor final, asegurando la transparencia y reduciendo riesgos en la cadena de suministro.
• Automatización en el embalaje: equipos de selección y embalaje de alta precisión ayudan a reducir tiempos de procesamiento y garantizar una clasificación homogénea de la fruta.
• Uso de inteligencia artificial: sistemas de análisis predictivo permiten anticipar problemas en la producción y logística, lo que ayuda con la toma de decisiones.

AgrisalePro en la exportación de kiwi

Asegurar que el kiwi llegue a su destino de la mejor forma requiere soluciones en conservación y transporte. En AgrisalePro le ofrecemos soluciones para mejorar sus productos en la poscosecha y reducir las pérdidas.

Estas tecnologías permiten mejorar el proceso de la exportación de kiwi chileno, garantizando la calidad del producto para los mercados internacionales.

Todo depende de una combinación de factores: calidad del producto, un buen manejo en la poscosecha y estrategias comerciales bien ejecutadas. 

Por eso, contáctenos y le ayudamos a mantener la frescura del kiwi y de muchos otros productos. Confíe en las soluciones y productos de AgrisalePro.